Jeder Teilnehmer beginnt mit einem Satz von 13 Plättchen. Jede Art von Ehrenplättchen hat einen Satz von vier. Zusätzlich gibt es 4 Blumen- und 4 Jahreszeitenplättchen. Wenn der Spieler den Wind nimmt, startet Ost das Spiel, indem er ein Plättchen von der Wand auswählt. Dann erfolgt eine Runde gegen den Uhrzeigersinn, in der Spieler Steine sammeln, während sie in jeder Runde ein einzelnes Plättchen abwerfen. Ein Spieler kann ein abgeworfenes Plättchen von einem anderen Spieler in einem Kong- oder Pong-Szenario beanspruchen, und in diesem Fall verliert derjenige, der abgeworfen hat, seine Runde. Zu jedem Zeitpunkt sollten die Spieler 13 Plättchen halten, bis eine Mahjong-Hand (mit 14 Plättchen) deklariert wird.